موضوع: الفوائد الصحية للمشروبات الرمضانية الإثنين يوليو 30, 2012 7:55 pm
الفوائد الصحية للمشروبات الرمضانية
اشهر مشروبات رمضان وفوائدها الصحية : من المعروف ان تناول مشروبات رمضان بألأاضافة لكونها لذيذة ومنعشة فهى مفيدة وتمد جسم الصائم بالعديدمن الفيتامينات والمعادن , واليكم اشهر المشروبات الرمضانية وفوائدها الصحية :
1-- مشروب القمر الدين وفوائده الصحية : قمر الدين يتربع على عرش المشروبات الرمضانية لما له من مذاق منعش ولأن العلم والطب يؤكدان أن مشروب القمر الدين يحمى خلايا الكبد لأنه عبارة عن مشمش مجفف،ويحتوى على نسب كبيرة من الأحماض النباتية وهذه الأخيرة يقصد بها حمض " الستريك والترتريك والماليك والكثير من السكريات" , ويمتاز قمرالدين باحتوائه على نسب كبيرة من المعادن مثل " الحديد والبوتاسيوم, والمشمش " مثله مثل جميع الفواكه , فهو هو غنى بفيتامين «ب» المركب ولكنهٍ يفوقها باحتوائه على مواد ملونة من فصيلة الكاروتين الذى يعمل كمضاد للأكسدة فيحمى خلايا الجسم من تأثير الجذور الشاردة التى تسبب هرم الخلايا الخبيثة،ولذلك فهو يحمى خلايا الكبد كما أن الكاروتين يعتبر مادة أولية فى تحضير الفيتامين «أ» داخل جسم الإنسان، بالإضافة إلى أنه له تأثير ملين.
2-- مشروب التمر باللبن وفوائده الصحية : يعتبر مشروب التمر باللبن من أفضل المشروبات الرمضانية فتناول البلح منقوعا فى اللبن مشروب معروف منذ عهد الرسول عليه الصلاة والسلام، وكتب عنه الكثير فى كتب التراث والطب القديم، وهو مصدر للسكريات والمعادن والبروتينات النباتية والحيوانية ويحتوى على مواد دهنية لذلك يعتبر هذا المشروب من أكثر المأكولات والمشروبات تغذية للبدن،وهو يساعد فى علاج تقيحات الفم كما أنه يحتوى على العناصر المعدنية مثل الماغنسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم،وهذه العناصر تخلص الدم من الحموضة الزائدة والسموم المتراكمة،وهو وجبة دسمة تقوى الجهاز الهضمي،ويفيد مرضى فقر الدم لذلك فهو يصلح لعلاج الأنيميا ويعتبر مشروبا مدرا للبول لذلك فهو يغسل الكلى بالإضافة إلى أن له تأثيرا كبيرا وفعالا فى علاج التهابات القصبة الهوائية وطرد البلغم.
3 - مشروب اللبن الرايب مضاد وفوائده الصحية : اللبن الرايب من المشروبات التى تؤخذ بعد الإفطار فى شهر رمضان وهو عبارة عن حليب حامض نحصل عليه بواسطة تخمير اللبن الحليب بواسطة جراثيم التخمر، ويعتبر مادة أساسية فى أغذية العديد من الشعوب الأوروبية حيث يشاع أنه السبب فى القوة الجسدية، كما أنه مضاد للشيب ويساعد على حفظ التوازن العقلى ويحتوى اللبن الرايب على كمية كبيرة من البكتريا النافعة وهى موجودة أيضا فى الزبادى وهذه البكتريا نافعة جدا للإنسان فهى تتعايش فى الأمعاء الدقيقة والمهبل،وتقوم بإنتاج مادة مضادة موقفة لنمو الميكروبات الضارة، ومن فوائد اللبن الرايب أيضا أنه يفتح الشهية ويساعد على هضم المواد الغذائية الدسمة. -
4 - مشروب العرقسوس وفوائده الصحية : يعتبر العرقسوس من أهم المشروبات الرمضانية التى يتناولها الصائمون فى رمضان خصوصا عندما يأتى فى فصل الصيف حيث يزداد العطش وتزداد حاجة الجسم إلى ما يروى الظمأ بعد الإفطار مباشرة، فله تأثيرا ملطفا على الأغشية المخاطية للجهاز التنفسى خصوصا فى القصبة الهوائية كما أنه يعد ملطفا للغشاء المخاطى المبطن للمعدة والإثنى عشر لدرجة أنه يعالج القرح بهذه الأجزاء إذا استخدم بجرعات طبية مركزة، ويفيد العرقسوس فى علاج التهاب وجفاف الحلق والكحة والربو والتهاب المفاصل لما له تأثير مشابه للكورتيزون، ولذلك ننصح مريض الضغط المرتفع بعدم الإكثار منه خوفا من زيادة الضغط، وهذه تكون فى جرعات كبيرة تصل إلى ثلاث ملاعق بودرة العرقسوس ولكن الجرعة العادية لا تؤثر فى معظم الحالات.
أما فيما يتعلق بالجهاز البولى أو المسالك البولية فإنه مدر للبول ومطهر للكلى والحالب ويطرد الأملاح ويقتل الجراثيم والميكروبات بهذه الأماكن، كما أنه يحتوى على مواد فعالة تعمل كمواد مضادة للأكسدة ثبت فى الفترة الأخيرة أن لها تأثيرات قوية فى حماية خلايا الكبد حيث استطاع اليابانيون استخلاص هذه المواد وتحضيرها على هيئة حقن لعلاج الالتهابات الكبدية الفيروسية.
5-- مشروب التمر الهندى وفوائده الصحية : التمر هندى من المشروبات الرمضانية شائعة الاستخدام فى الدول العربية عامة،وفى مصر بصفة خاصة فهو مشروب معروف منذ الزمن القديم ويستخدم من خلال النقع فى الماء البارد أو الساخن للاستفادة بما يحتويه من مواد فعالة مثل الأحماض النباتية " الماليك، الترتريك، السيتريك" ، وأملاحهم من البوتاسيوم والماغنسيوم وبه نسبة لا بأس بها من الزيوت الطيارة والمواد البكتينية والمواد الدهنية والهلامية «، ويساعد التمر هندى على الهضم وزيوته الطيارة تساعد فى طرد الغازات من الأمعاء وله تأثير ملين خفيف ولذلك فيستحب تناوله بعد الإفطار مباشرة للاستفادة بخاصيته فى فتح الشهية والمساعدة على الهضم ويفضل تناوله فى الجو الحار حيث أنه مخفض لحرارة الجسم ومعرق وشهير باستخدامه فى الطب الشعبى فى مصر لعلاج الحمى وارتفاع درجة الحرارة وضربات الشمس، كما أن له تأثيرا مضادا للبكتريا خصوصا تلك التى تسبب التهاب الحلق كما أنه يفيد فى علاج الغثيان والإمساك.
6-- مشروب الكركديه وفوائده الصحية : الكركديه مشروب شائع الاستخدام فى البلاد العربية خصوصا فى السودان وفى الفترة الأخيرة شاع استخدامه فى مصر تحت اسم "لعناب" وهو مشروب يقدم باردا أو ساخنا ويشارك مشروب قمر الدين والتمر الهندى فى احتوائه على ذات الأحماض النباتية وأملاحها مثل البوتاسيوم والماغنسيوم بالإضافة إلى احتوائه على مواد مضادة للأكسدة وهذا المشروب ملطف للأغشية المخاطية للجهاز الهضمى وفاتح للشهية وله تأثير ملين خفيف ومدر قوى للبول ومهدئ للأعصاب وهذان التأثيران قد يساعدان على خفض ضغط الدم لدى بعض المرضى وتأثير الأكسدة يساعد على حماية جميع خلايا الجسم خصوصا خلايا الكبد والكلى والأوعية الدموية من تأثير العناصر الشاردة.
7-- مشروب القهوة العربى وفوائده الصحية : ويقصد بها الحبهان الممزوج بالبن الأخضر وهذا المشروب من أكثر المشروبات المنتشرة فى الدول العربية, خصوصا بعد الإفطار ويظل العرب يتناولون تلك القهوة حتى فترة السحور،فله فوائد عظيمة فهو يطرد الغازات ويعد مطهرا للجهاز الهضمي،ويعالج التقلصات البسيطة بعد الإفطار وينشط الكبد لإفراز العصارة الصفراء التى تساعد على هضم المواد البروتينية، كما أنه ثبتت فائدته فى الفترة الأخيرة فى علاج حالات الالتهابات الكبدية ، ويعد البن من المواد التى تنشط الدورة الدموية فى الأمعاء والمعدة فيساعد ذلك على الهضم، ويعمل أيضا على إدرار البول، ويريح الجهاز التنفسى إلى حد كبير، ولذلك فالقهوة العربى مازالت المشروب المفضل فى الدول العربية فى رمضان وطوال العام.
8-- مشروب النعناع بالليمون وفوائده الصحية : لم يعد هذا المشروب " عصير الليمون الممزوج مع النعناع الطازج" غريبا على مصر، وهو مفيد جدا لأن الليمون منشط للهضم ومطهر للجهاز الهضمي، ويفرز الليمون فى الجسم كمادة قلوية لذلك يقضى على الحموضة لأنه يزيد من قلوية الدم ويقلل حموضة البول، فالليمون يفيد فى حالات الصيام لامتناع الصائمين عن شرب الماء طوال فترة الصيام ومع ارتفاع درجات الحرارة فى فصل الصيف وفقدان الماء المخزون فى الجسم عن طريق العرق يصبح البول مركزا تركيزا شديدا ولذلك يزيد تركيز حمض البوليك فى الجسم ويسبب التهاب المفاصل " النقرس " ويعمل الليمون على تقليل نسبة اليوريك أسيد فى الجسم عن طريق تناول 6 ليمونات فى اليوم فهذا من شأنه تقليل نسبته جدا فى الدم، أما النعناع فله فوائد عديدة للجهاز الهضمى فعندما يدخل إلى المعدة يعمل على تطهيرها ويخدر الغشاء المخاطى لها مما يعمل على القضاء على الشعور بالقيء فهو مضاد للقيء وينشط الكبد ويساعد على الهضم، بالإضافة إلى أنه طارد للغازات ومهدئ شديد للقولون ومطهر ومنعش للفم.
موضوع: الفوائد الصحية للمشروبات الرمضانية 
الإثنين يوليو 30, 2012 7:55 pm
